Ingredientes:
500 ml de molho béchamel
3 ovos
500 gr de espinafres
Cozer os espinafres em água com sal. Após estarem cozidos (não necessita ficarem muito moles), envolver no molho béchamel, adicionar a s 3 gemas e envolver bem. No final adicionar com cuidado as 3 claras batidas em castelo e polvilhar com pão ralado.
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